Dagens middag, Fejkonsås. Inspirerat från den tiden då jag åt kött, jag gör den på precis samma sätt som jag lärde mig av min mamma, fast istället för bacon använder vi ett vegetariskt alternativ. Det är just den rökta smaken vi vill åt och den finns det gott om i Gröna hälsans ala bacon.
 |
| Detta är vad som behövs |
 |
| Finhacka 1-2 paprikor och fräs paprikan tillsammans med fejcon. Krydda med paprikapulver så att det blir ordentligt rött. Gör samtidigt en enkel variant av bechamelsås: smält ca 25 gram smör och rör i 3 msk vetemjöl, häll på 5 dl mjölk och ha i en grönsaksbuljongtärning. Krydda med salt och peppar. Om såsen blir för tjock kan man ha i lite mer mjölk eller matlagningsgrädde. |
 |
| Blanda ihop och låt puttra en stund, smaka ev av med mer peppar och salt. |
 |
| Servera med pasta eller spagetti och någon sallad. Här har vi serverat med spetskålssallad som vi smaksatt med olja, citron och oregano. |
Mums!
SvaraRadera